Dai vigneti del territorio romagnolo ci sono diversi vini perfetti da accompagnare alla cucina tradizionale.
Quali sono le varietà di vino più famose? Il Trebbiano romagnolo e il Sangiovese.
Tra i vini bianchi va sicuramente ricordato il Trebbiano Romagnolo. Proveniente da vigneti ad uva bianca, occupa la maggior parte dei terreni nelle zone pianeggianti ricche di limo e argilla. Ciò che lo contraddistingue è il suo profumo delicato di fiori bianchi, un vino dal gusto leggero, dotato di una buona freschezza. Nella zona viene abbinato perfettamente ai piatti della cucina marinara, antipasti e primi piatti a base di pesce acquistano così ancora più sapore.
Tra i vini rossi invece spicca il Sangiovese. Protagonista indiscusso della Romagna, i suoi vigneti si trovano nel versante collinare di Rimini. Tra le sue caratteristiche, si presenta di un rosso scuro e da un profumo di viola e frutti di bosco. L’abbinamento consigliato è con salumi del territorio e piatti di carne. Siete pronti ad assaggiarli?
